Бизнес Клуб Личный сайт Личный сайт

Архивы рубрики ‘Еврейские традиции’

День любви (Пятнадцатое Ава)

День любви — Ту бе-Ав (Пятнадцатое Ава) — не относится к общепринятым еврейским праздникам, скорее, как и День Святого Валентина у христиан, — это приятный повод поздравить любимого человека и (или) предложить руку и сердце. Об истории праздника прекрасно написал Меир Левинов: Пятнадцатое Ава — день объединения народа. 1.Празднование 15 […]

День 9 ава в еврейской традиции

9 ava

Напоминание и предостережение Если вы провели прошедшую ночь без подушки, значит, вам не нужно рассказывать, что означает в еврейской традиции девятый день летнего месяца ав. Нижеследующий текст адресован тем, кто испытывает искренний интерес к еврейской истории и традиции, знакомясь с важными историческими вехами, оказавшими влияние на формирование национального и религиозного […]

Лосось, запеченный в фольге

Шабат шалом, друзья! Мир вашему дому! Для любого еврея суббота — это особый день. Так или иначе к субботе готовятся в каждой еврейской семье. Суббота — это выходной, это праздник. Евреи могут быть религиозными, могут быть светскими, но субботу соблюдают все. А где евреи празднуют? За столом. Еда в Израиле […]

Цимес мясной

цимес мясной еврейская кухня

Много раз я слышала выражение -«Мда, просто самый цимус». Так говорят, когда понравился вкус блюда. Произносится так вкусно,  с причмокиванием. Когда я стала жить в Израиле, то узнала, что в еврейской кухне цимес — это название блюда. Более того, есть цимес мясной и цимес овощной. Цимес-блюдо, цимус- выражение вкуса.  Буквы разные […]

Фарфелах

Фарфелах

Ингредиенты: 2 ст.л.  манной крупы 300 г.  пшеничной муки 3 куриных яйца соль по вкусу Яйца разбить в тарелку, посолить и хорошо взбить. Положить в широкую миску манную крупу, чайной ложкой набрать немного взбитых яиц, положить на манную крупу и хорошо растереть рукой так, чтобы яйцо обволокло крупу. Постепенно, добавляя […]

Еврейский куриный бульон (юх).

еврейский бульон-куриный юх

Куриный юх — так, кажется, называется на языке идиш это кулинарное чудо. И не станете вы слишком оспаривать, что в русской «юшке», есть что-то общее с этим самым еврейским блюдом. Да, жили мы рядом и слова у нас, уж если не общие, то очень похожие. Чего только стоит это еврейское […]

Фаршированная рыба(гефилте фиш)

Гефилте фиш

Гефилте фиш – классическая фаршированная рыба по-еврейски. Вот о ней, королеве еврейского праздничного стола,  мне и хотелось бы вам рассказать. Не сомневаюсь, что вы слышали об этом блюде и оно неоднократно  упоминается  как в народном фольклоре, так и в художественной литературе! Сразу скажу, что рецептов, вернее, вариаций на тему  приготовления этого праздничного […]

Рецепты еврейской кухни

В моих жилах нет ни капли еврейской крови… Во всяком случае, документального подтверждения сего факта я не имею. Азохен вей! И все же, евреи постоянно присутствовали в моей жизни. Знакомые  мои и моей мамы, а также врачи, друзья, сослуживцы. Много их встретилось на моем пути. Одни меня лечили, помогали, учили, а […]

Мать еврейского народа

11 Хешвана — дата кончины нашей праматери Рахели. На смертном одре Яаков обратился к своему любимому сыну Йосефу с просьбой перенести его останки в Святую землю и захоронить их в Пещере праотцов в Хевроне, рядом с могилами предков. «Поступи со мной по милости и по правде, — сказал Яаков сыну, […]

Традиции еврейской кухни

Еврейская кухня

Особенности еврейской кухни Древняя культура со своими традициями и правилами удерживает этот рассеянный по всему миру народ в единой целостности сильнее любых границ. Давно бы стерлась с лица земли гонимая нация, если бы голоса предков, звучащие в каждодневном укладе жизни, рецептах блюд, благословениях перед едой, священных праздниках и обычаях, не […]

Еврейские традиции

В этом разделе вы можете ознакомиться с еврейскими традициями. Что такое еврейская традиция? Еврейский народ существует уже более трех тысяч лет. Его образ жизни и философия, моральные нормы и календарь, обучение детей и взгляд на историю – все это и многое другое объединяется понятием «еврейская традиция». Когда говорят о еврейской […]

Зажигание свечей

Shabbat

Субботнее наслаждение прямо связано со светом в доме. Это — одна из причин, по которой перед наступлением шаббата зажигают свечи. Зажигание свечей Еще обязали нас мудрецы зажигать к шабату свечи. Нам даны три объяснения касательно этой заповеди: 1. Почитание шабата. Зажигая свечи в доме, мы выказываем свое почтение к святому […]

Современная еврейская кухня

Jewish cuisine

Еще древнегреческие философы обратили внимание на то, что евреи живут дольше и активнее, чем окружающие их народы. На протяжении веков ситуация не изменилась. Средняя продолжительность жизни нынешних израильских мужчин составляет 76,6 года, женщин – 80,4 года, а рождаемость в Израиле выше, чем в любой развитой западной стране. Причины такой «живучести» […]


Реклама Личный сайт Личный сайт