Бизнес Клуб Личный сайт Личный сайт

Архивы рубрики ‘Культура Израиля’

История одной фотографии — история веры целого народа

ханука

На снимке — ханукальный подсвечник на подоконнике квартиры напротив штаба национал-социалистов, располагавшегося в здании мэрии Киля. На обратной стороне снимка надпись: «Ханука 5692. Флаг говорит: “Иудея, умри”. “Иудея, живи вечно”, — отвечают свечи». (Первые слова — из песни нацистов, за ними — слегка измененная цитата из пророка Йоэля). Сегодня мы […]

День любви (Пятнадцатое Ава)

День любви — Ту бе-Ав (Пятнадцатое Ава) — не относится к общепринятым еврейским праздникам, скорее, как и День Святого Валентина у христиан, — это приятный повод поздравить любимого человека и (или) предложить руку и сердце. Об истории праздника прекрасно написал Меир Левинов: Пятнадцатое Ава — день объединения народа. 1.Празднование 15 […]

День 9 ава в еврейской традиции

9 ava

Напоминание и предостережение Если вы провели прошедшую ночь без подушки, значит, вам не нужно рассказывать, что означает в еврейской традиции девятый день летнего месяца ав. Нижеследующий текст адресован тем, кто испытывает искренний интерес к еврейской истории и традиции, знакомясь с важными историческими вехами, оказавшими влияние на формирование национального и религиозного […]

Лосось, запеченный в фольге

Шабат шалом, друзья! Мир вашему дому! Для любого еврея суббота — это особый день. Так или иначе к субботе готовятся в каждой еврейской семье. Суббота — это выходной, это праздник. Евреи могут быть религиозными, могут быть светскими, но субботу соблюдают все. А где евреи празднуют? За столом. Еда в Израиле […]

Шмини Ацерет и Симхат Тора

Шмини Ацерет и Симхат Тора

В Торе сказано, что на восьмой день от начала Сукот будет у нас еще один отдельный, самостоятельный праздник. Его название — — шмини ацерет — показывает, что на восьмой день (шмини) кого-то задержали (ацерет). Кого задержали и зачем? Учителя народа — хахамим — приводят такой пример. Царь пригласил своих детей […]

Ханука

Ханука

Когда в Хануку зажигают специальные — ханукальные — свечи, при этом обязательно произносят слова: «Благословен Ты, Всевышний… совершивший чудеса ради наших отцов в те годы, в это время». Вот такое необычное сочетание: в те годы — в это время. Нигде больше оно не повторяется, только в Хануку. Это значит, что […]

Ту би-Шват

Ту би-Шват

Почему мы приехали сюда, в Израиль? Нам довольно часто задают этот вопрос, а иногда мы задаем его сами. Естественнее всего ответить на него по-еврейски — вопросом: а где же нам еще быть? Израиль — еврейское государство, а мы — евреи. По существу ответ правильный. Но далеко не полный. Давайте продолжим […]

Тиша бе-Ав

Тиша бе-Ав

Пост Девятое Ава (ивр. תִּשְׁעָה בְּאָב‎) «Тиша бе-Ав» — самый траурный день для еврейского народа. Пост девятого Ава начинается перед заходом солнца и оканчивается через сутки с появлением первых звезд. Многие трагедии еврейского народа произошли в разные годы, но в один и тот же день по еврейскому календарю, в день […]

Суккот

Суккот

Как воспользоваться свободой? Когда почти 3700 лет тому назад у человека по имени Аврам возникли особые отношения со Всевышним, то было ему сказано: «От тебя пойдет новый народ, которому Я выделяю эту Землю (Аврам услышал эти слова, находясь в месте, впоследствии названном Страной Израиля). Но народ этот не сразу войдет […]

Рош-а-Шана

Рош-а-Шана

Наш Новый год, Рош-а-Шана Это день сотворения первого человека — Адама, шестой день творения. В Торе рассказывается о сотворении Вселенной — природы и всего живого в ней. Там рассказано и о сотворении Адама, и о жизни первых поколений людей. Двадцать поколений сменилось на земле к моменту, когда на ней появился […]

Шавуот

Шавуот

Шавуот — праздник дарования Торы И праздник Шавуот соблюдай, праздник первинок, когда начинаешь жатву пшеницы (Шмот,33) Шавуот приходится на шестой день еврейского месяца Сиван. Праздник Шавуот имеет пять значений и пять названий в Еврейской традиции. Хаг а-шавуот — Праздник недель Слово «шавуот» буквально означает недели. Так называется этот праздник, потому […]

Пурим

Пурим

Пурим отмечают в четырнадцатый день весеннего месяца адар (соответствует концу февраля — началу марта по грегорианскому календарю) в память о чудесном спасении евреев, живших в Персидской империи во времена царя Ахашвероша (367 — 353 гг. до н.э) от козней злостного антисемита Амана, решившего погубить и истребить еврейский народ. Между светом […]

Песах

Песах

Песах — праздник освобождения евреев от египетского рабства, праздник обретения свободы и становления евреев, как народа. Евреи вышли из Египта в 2448 году, в ночь на 15-ое Нисана. И поэтому 15-ое Нисана — первый день Песаха. (Нисан соответствует второй половине марта — первой половине апреля). В Торе указано, что Песах […]

Йом Кипур

Йом Кипур

Йом Кипур: день очищения и исправления Нет в еврейском календаре дня более серьезного и торжественного, чем Йом Кипур. Когда жизнь всей страны Израиля затихает на целые сутки, когда в самом воздухе витает неуловимое, но хорошо различимое чувство трепета, и, казалось бы, вся природа вокруг нас погружается в напряженное ожидание… то […]

Цимес мясной

цимес мясной еврейская кухня

Много раз я слышала выражение -«Мда, просто самый цимус». Так говорят, когда понравился вкус блюда. Произносится так вкусно,  с причмокиванием. Когда я стала жить в Израиле, то узнала, что в еврейской кухне цимес — это название блюда. Более того, есть цимес мясной и цимес овощной. Цимес-блюдо, цимус- выражение вкуса.  Буквы разные […]

Фарфелах

Фарфелах

Ингредиенты: 2 ст.л.  манной крупы 300 г.  пшеничной муки 3 куриных яйца соль по вкусу Яйца разбить в тарелку, посолить и хорошо взбить. Положить в широкую миску манную крупу, чайной ложкой набрать немного взбитых яиц, положить на манную крупу и хорошо растереть рукой так, чтобы яйцо обволокло крупу. Постепенно, добавляя […]

Еврейский куриный бульон (юх).

еврейский бульон-куриный юх

Куриный юх — так, кажется, называется на языке идиш это кулинарное чудо. И не станете вы слишком оспаривать, что в русской «юшке», есть что-то общее с этим самым еврейским блюдом. Да, жили мы рядом и слова у нас, уж если не общие, то очень похожие. Чего только стоит это еврейское […]

Фаршированная рыба(гефилте фиш)

Гефилте фиш

Гефилте фиш – классическая фаршированная рыба по-еврейски. Вот о ней, королеве еврейского праздничного стола,  мне и хотелось бы вам рассказать. Не сомневаюсь, что вы слышали об этом блюде и оно неоднократно  упоминается  как в народном фольклоре, так и в художественной литературе! Сразу скажу, что рецептов, вернее, вариаций на тему  приготовления этого праздничного […]

Рецепты еврейской кухни

В моих жилах нет ни капли еврейской крови… Во всяком случае, документального подтверждения сего факта я не имею. Азохен вей! И все же, евреи постоянно присутствовали в моей жизни. Знакомые  мои и моей мамы, а также врачи, друзья, сослуживцы. Много их встретилось на моем пути. Одни меня лечили, помогали, учили, а […]

Мать еврейского народа

11 Хешвана — дата кончины нашей праматери Рахели. На смертном одре Яаков обратился к своему любимому сыну Йосефу с просьбой перенести его останки в Святую землю и захоронить их в Пещере праотцов в Хевроне, рядом с могилами предков. «Поступи со мной по милости и по правде, — сказал Яаков сыну, […]


Реклама Личный сайт Личный сайт